第一百三十一章酒楼开业（二）

上次揭开家里的那块匾，面对质疑声，她会迟疑。现在，她比谁都坚定，自家的东西，就要自己动手。谁敢置喙，一记眼刀甩过去。

乔尘跟乐乐两个给她扶住梯子，看着她一步一步爬上去。

酒楼牌匾是请工匠师傅精雕的棱边，浅浅的水波流线，她得爬的够高，才不至于掀开一半。早就知道这一刻会有很多人来观礼，她提前练习过很多遍。伸手捏住上面一角，手一扬，整块红绸扬起，再一抖，如同水袖一般收进手中。她将红绸捏在手心，看着梯子下的众人，灿烂一笑。

她掏出一锭银子，约莫一两，信手一绕，整块红绸绕城一朵大红花。

“给我！给我！”陆小鱼站在人群中，朝宛陵招手。“大小姐，给我！”

“看这边！抛这儿！”看热闹的百姓也跟着起哄，那可是一锭银子啊！谁抢到都是好运气啊！

宛陵捧着红花，指了指左边，又指了指右边，不知道抛给谁好。准备接彩头的人手伸的老长，跟着她的方向左摇右摆。最后宛陵背对着大家，随手一抛。

红花滚落在人群后，大家一起转身去抢，被一个看热闹的街坊抢到，死死抱在怀里。

“我抢到了！居然被我抢到了！哈哈哈哈！”他掉头就往家冲，生怕被人抢夺了去。

其实开业的时候，有很多店家选择撒一两百铜钱来热闹一下气氛的。宛陵怕踩踏，谁受伤都不好。就一两银子，扔远一点。意思到了就好，没必要非得一样。

她小心翼翼地踩着梯子下来，仰头望着牌匾，“逍遥居”正式开业啦！

梯子抽走以后，三道门从里面打开，客人可以进去下单点菜。当然，头一天的任务并不是低价折扣拼入座率，而是比赛，厨艺比赛。

门口搬过来五个火炉，架起来五口铁锅。看热闹的百姓，指着火炉，小声议论。

乔尘对大家说：“逍遥阁大厨遴选，现在开始。甲乙丙丁戊五桌的客人，可以免费试吃，参加评判。先请客人入座。”

一听到免费试吃，大家一哄而入，最靠近大门的那两张桌子，根本挤不下。有的人看着这张桌子挤不下了，就去挤另一张。

陆小鱼上前招呼：“那个，大家礼让一下。一条凳子只能坐一到两个人。都有座位，不必拥挤。”

即便如此，四十个临时“裁判”很快客满。每人拿好筷子，望着门口火炉子，随时准备开吃。

宛陵站在楼上，看着大家情绪高涨，跟乔尘说可以了。

她这边楼上还有三桌，来的都是这条街的街坊。每户一个名额，肯来的都是给面子的。

当时陆小鱼沿着街道，挨家挨户地去派发请帖。有的人好说话，“既然新来的，那就去看看。”也有的客气，“店里忙，没工夫。”还有的不留情面直接甩脸色，“请我去吃饭？没看见我们家也是开饭馆的？滚！”

宛陵看着陆小鱼学着他们的模样，一五一十地交代之后，只是笑笑。来不来，酒楼照样开张，不过是知会一声罢了。

“大家先坐一会儿，谁做的菜好吃，就给谁一颗红豆，难吃，就给一颗绿豆。”结束之后，她直接统计红豆数目，前两名录用。

卖大米的邻居问道：“这五个人同时做，哪里记得谁是谁啊？”

“他们是一起做，不过啊，上菜却是一道一道的上。我们评判，也是一个一个的给。”宛陵看他还不懂，“就是吃一道菜，立马就决定好不好。给红豆，还是给绿豆。不用记住谁做的。”

卖大米的邻居还在想，卖茶叶的街坊就已经理解了：“就是下面五个人，各做一道菜。上一盘子就撤掉一盘子。我们试吃，评判，都只是一筷子。对不对？”

宛陵点头：“正是如此。”同样做生意，这智商就不在一个水平线上啊。她多看了茶叶店老板一眼，年纪虽长，看得出来讲究的很。

她知道这里很多人看她十六七岁小丫头不起眼，现在她拉开了架势，让所有人都知道，孙家酒楼如今重新开张，姓陆！

今日之后，这条街最体面的酒楼，只有逍遥居一家。

乔尘拿着名单唱名入场：“这次比赛一共选出两位大厨。报名参赛的有十七位。现在按照报名顺序，第一批入场的是：罗荣发，冷钢，蒋蓉蓉，尹凡，金一山。诸位大厨，拿出你们的看家本领，好好表现！”

乔尘收了名单，退到一边。

乐乐亲自给这些应聘者一人发了一块砧板、一把菜刀。

这是要现切现炒的样子，连大厨的刀功都要一并考核的样子。

楼上楼下，上百号人看着，功夫是不是到家，无所遁形。

芳芳推着独轮车，一篮子一篮子洗干净的蔬菜，摆在条凳上供他们选择。

芳芳最近可高兴了，最近找来跑堂的都是伙计。也就是说，饭馆她是一枝花，到了逍遥居，她还是一枝独秀。再加上，她又是小姐跟前的，那些新人看她的眼光都带着崇拜。芳芳的虚荣心得到极大的满足，每天都笑的合不拢嘴。

五位大厨拿起菜刀，在砧板上“咚咚咚”切菜，各个都是熟练的老手。先切好的，先点火，熬油。一阵油香味飘散开来，楼上楼下都饿了。

乐乐是北方人，在广陵也学过江南小菜，现在在看到五个厨子一起炒菜，就像是回到了小时候。

他站在那儿，一会儿看着这个人菜下锅，一会儿看着那个人菜配料。他本来就是一流的大厨，只要看过一道菜的配料，就能猜出大致的下锅顺序，再亲自观摩一遍，基本上可以做出七八分相似。等到再尝一遍滋味，那就能做出一模一样的来。

冰卿说，乐乐是天才，便是由此而来。

宛陵让他看着，倒是不指望他能偷师几道菜，而是乐乐的年纪实在是太年轻了。

少年出名，再无精进，是职业生涯最大的悲哀，因为就算你发挥稳定，也难免被人说成江郎才尽，再无出新。她要乐乐成为顶级大厨，南北通杀，而不是局限在以往的辉煌成就里。

第一个做好的是金一山，他炒了一道豆角。猪油下锅，大火爆炒，撒盐，不停地翻炒，淋汤汁，最后盛起来，翠翠绿绿的。好看是好看，就是拿来比赛，多少有点轻视的意味。

客人们看了盘子，这也太随意了吧？

不过，上菜最快，大家耐心很足，都细细咀嚼了，才决定给红豆还是给绿豆。

金一山的两个竹筒很快收集满了，被芳芳拿出数数，记录成绩。他的火炉也空出来，由第六位报名的继续使用。

上个月埋在花盆里的紫皮白薯发芽了。哇！好家伙，细细密密的发了两排，数不清多少个芽。自打在阳台种菜之后，花盆又又又不够了。

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(本章完)